Roulotte

Chez Aro

Roulotte Chez Aro

Cette bonne adresse où je vais régulièrement se situe à Faa’a, non loin de la poissonnerie Vini Vini. D’ailleurs on peut y déguster un large choix de poissons d’une qualité exceptionnelle. C’est pourquoi, à travers cet article, je commenterai 2 pats pris sur place.

NB : Victime de son succès, cette roulotte se remplit très vite. L’idéal est de s’y rendre avant 20h pour avoir la chance d’avoir une table.

Voici ma comande :

Plat froid #1 : Trio avec riz (tartare, sashimi, poisson cru)  (1950 xpf)

Poisson cru aro

Composée de tartare de thon, de Sashimi et de poisson cru au lait de coco, cette assiette de la mer est riche en saveurs et d’une fraicheur incomparable. Le thon rouge qui est l’élément principal de ce plat fondait en bouche et sa découpe était parfaite dans toutes ces préparations. En ce qui concerne le tartare, il était très bien assaisonné avec des herbes et des épices, des tomates, du citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre du moulin. Quant au sashimi de thon rouge, il était accompagné de deux sauces sucrées-salées. L’une, à base de sauce soja (soyou), d’huile neutre et de sucre; et l’autre, à base de moutarde, d’ail, et d’autres ingrédients que j’imagine similaires à la précédente. Pour finir, le poisson cru au lait de coco était un vrai délice. Les morceaux de poisson d’une taille idéale, étaient marinés comme il faut avec du jus de citron ajouté à la toute fin, des tomates et des concombres bien découpés. Le tout, arrosé d’un bon lait de coco frais. J’ai choisi d’accompagner ce plat de riz mais vous avez le choix de prendre des frites, des crudités, de la salade de pommes de terre ou des haricots verts (uniquement le week-end). Un plat délicieux qui peut également se transformer en entrée à partager.

Plat #2 : Grillade de poisson (Saumon des dieux) avec salade (sans sauce) (1750 xpf)

Saumon dieux aro

Ce plat se compose d’une magnifique pièce de saumon des dieux cuit au barbecue et de crudités tel que de la laitue, du choux, des concombres et des tomates. La vinaigrette légèrement sucrée est disposée sur la table de sorte à ce que chaque convive puisse assaisonner sa salade. Le poisson était superbement cuit c’est-à-dire qu’il n’était pas trop sec et que sa chaire était tendre et bien grillée grâce à sa cuisson à la braise. C’est sans doute l’un des meilleurs saumon des dieux que j’ai pu déguster jusque-là. Pour ce qui est de la salade, elle était basique mais vu la portion du plat, ce choix fut judicieux. En effet, cette roulotte est réputée pour sa générosité mais surtout pour sa qualité de produits. Libre à vous de choisir l’accompagnement que vous préférez, vous ne serez en aucun cas déçu. Je n’ai pas pris de sauce car la vinaigrette se suffisait à elle-même mais vous aurez bien évidemment le choix entre une sauce au poivre, au roquefort ou tout simplement une sauce barbecue accompagné de beurre aillé et persillé. Un régal !

Prix total de ces 2 plats : 3700 xpf

L’avis de mon invité du jour :

« J’ai pris le steak (entrecôte) / frites sauce et beurre typique de chez nous. La pièce de viande était bien cuite et très tendre quant aux frites, elles étaient simples mais bien longues et croustillantes à souhait. La sauce était top et la quantité m’a bien plu car j’avais très faim à ce moment-là. Je n’ai rien à ajouter sur cette roulotte que j’estime être l’une des meilleurs de Tahiti. »

SF aro

Bilan global : Une adresse abordable qui ne paie pas de mine vu de l’extérieur mais qui envoi du lourd au niveau culinaire.

Note : 🙂 +

Grille d’évaluation : +/-

Excellent 😀 / Très bon 🙂 / Bon 😉 / Assez bon :/ / A revoir 😦